Крем масляный для торта (пошаговый рецепт с фото)
Опубликовано: 01.09.2018
Торты, пирожные и всякие другие вкусности являются неотъмлемой частью детского праздника. Да и взрослые, освободившись от многих детских приверженностей, свою любовь к сладкому взяли и во взрослую жизнь.
Именно ради сладкого собирались мы за столом в детстве и поглощали вкусную и не очень (по детским меркам) еду, приготовленную щедрыми хозяевами. Вперед, только вперед, к желанной цели, к сладкому, к тортику и пирожным.
Повзрослев, мы оценили и другую еду, которую в детстве кушали «из-под палки», но тортики навсегда остались нашим желанным блюдом, нашей целью и нашей наградой.
Масляный крем для украшения торта Кремовые цветы для торта
За фигурой я не слежу, поэтому вполне позволяю себе готовить тортики «под себя» - с большим количеством крема. Самым любимым моим является крем масляный для торта, его и будем сегодня готовить.
Этапы приготовления:
Рецепт масляного крема (для украшения десертов) | Buttercream FROSTING RECIPE
1) Самый простой вариант приготовления – из сгущенки и масла с добавлением ароматизатора и ванильного сахара. Для легкого привкуса я добавлю еще и немного какао. Если добавить какао больше, то мы получим вкусный шоколадный крем. Сегодня я хочу получить именно ненавязчивый привкус. Соответственно, и цвет готового крема будет пастельным, лишь немного коричневатым.
2) Подождем, пока масло станет мягким (не используем сразу после морозилки). Понемногу будем добавлять сгущенку.
3) В качестве ароматизатора масляного крема для торта сегодня я использую коньяк. Можно использовать любые покупные ароматизаторы – со вкусом миндаля, карамели, рома, цитрусовые. Можно также заменить их натуральными, например, взять натуральный коньяк, как я, натуральный ром, лимон.
4) Всю массу взбиваем миксером, добавляем ванильный сахар и сахарную пудру. Крем масляный для торта готов. Используем его для прослаивания тортов, приготовления пирожных и десертов.
Ингредиенты:
Масло сливочное 280 г, молоко сгущенное 0,5 банки, сахарная пудра 2 ст. ложки, какао-порошок 0,5-1 ст. ложка, коньяк 1-3 ч. ложки.