Cornichons marinés pour l'hiver: 3 recettes croquantes dans le magasin

1. Comment faire cuire les cornichons pour l’hiver pour les rendre croustillants et comme au magasin (1 l ou 0,5 l)
2. Ingrédients pour le marinage
3. Recette pour faire des cornichons au vinaigre pour l'hiver, croustillants au magasin
4. Cornichons croustillants marinés pour l'hiver comme dans un magasin à la moutarde et au vinaigre
5. Produits:
6. Cornichons pour l'hiver en 5 minutes - recette vidéo

Cornichons marinés préférés - des concombres croquants que vous pouvez conserver vous-même pour l'hiver. Dans la recette suivante, les concombres sont obtenus comme dans le magasin - Hrum-hrum.

Comment faire cuire les cornichons pour l’hiver pour les rendre croustillants et comme au magasin (1 l ou 0,5 l)

Si vous êtes vraiment à la recherche d'une recette de cornichons au vinaigre croustillants pour l'hiver comme dans un magasin, vous devez absolument vous rendre à l'adresse. Je prépare cette recette depuis 7-8 ans. Tout est vérifié et revérifié.

Tous ceux qui ont été traités ont été ravis! La recette a été enregistrée et réécrite - maintenant, ils reçoivent eux-mêmes de délicieux concombres en conserve croustillants au magasin.

Et prendre en charge ou prendre note

Ingrédients pour le marinage

Pour cela, vous devez prendre:

• un kilogramme de jeunes jeunes concombres d'environ 4 à 5 cm de long, mais pas plus de 7 cm;
• 6 boutons d'œillets;
• 3 cosses de piment rouge;
• 5 branches de thym;
• un verre de sel;
• 5 petits oignons blancs;
• vinaigre de vin blanc - 3 tasses;
• 2 feuilles de laurier;
• 4-6 gousses d'ail;
• deux ou trois petits pois;
• 7-10 grains de poivre noir;
• une demi-tasse de sucre;
• et 15-20 parapluies coupés d'aneth en fleurs.

Recette pour faire des cornichons au vinaigre pour l'hiver, croustillants au magasin

1. Avant de cuisiner cette délicieuse préparation, vous devez faire tremper les légumes dans de l’eau froide pendant 3 à 4 heures. La marinade dans ma recette doit être dans des pots de 1 litre ou de 0,5 litre.

2. Puis rincez soigneusement les concombres à l'eau froide à l'aide d'un pinceau, pliez-les dans une casserole ou un récipient à aliments, couvrez de sel et mettez au réfrigérateur pendant 24 heures.

3. Oignons nettoyer et laver. L'ail est divisé en dents et épluche chaque gousse.

4. Rincez les feuilles de thym et les parapluies à l'eau courante ou maintenez-les dans une casserole remplie d'eau fraîche.

5. Dissolvez le vinaigre avec la même quantité d’eau et amenez à ébullition en ajoutant du piment, des brins de poivre noir et de thym. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

6. Préparez la vaisselle pour la conservation. Pour cela, vous devez rincer les petits pots en verre (un litre et un demi-litre), les stériliser et les sécher, puis faire bouillir les couvercles.

7. Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre dans de l'eau froide et rincez-y les cornichons, qui ont été recouverts de sel pendant une journée. Chaque concombre essuyer doucement et sécher avec une serviette.

8. Placez ensuite les fruits avec les oignons épluchés, les tranches de piment, les gousses d'ail et les autres assaisonnements en les plaçant entre les concombres, dans des pots stérilisés.

9. Remplissez les pots préparés avec les cornichons emballés avec du vinaigre froid et fermez ou fermez le couvercle hermétiquement.

Rangez dans un endroit sombre et frais.

Cornichons au vinaigre, croustillants comme dans le magasin, vous pouvez essayer en 10 jours. Mais n'oubliez pas de stocker ces beaux fruits d'été pour l'hiver. Vous verrez comme tout le monde sera heureux, y compris vous-même, lorsque vous ouvrirez un pot un jour d'hiver et que vous profiterez du goût éclatant de l'été.

Le casse-croûte le plus populaire et préféré en Russie est prêt. Bon appétit!

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Cornichons croustillants marinés pour l'hiver comme dans un magasin à la moutarde et au vinaigre

Afin d'obtenir un billet légèrement épicé et un goût vif, nous allons ajouter de la moutarde à nos petits «amis». Cela ne gâchera pas le goût, mais au contraire, les concombres acquerront le goût prononcé d'origine.

Produits:

• un kilo de concombres minuscules, pas plus de 7-8 cm de long;
• 2 morceaux de tracts de laurier, raifort, groseilles, cerises et 2 parapluies d'aneth;
• 2 cuillères à café de graines de moutarde ou un paquet de moutarde sèche;
• ail - 3-4 gousses;
• une carotte;
• 3-4 pois noir et piment;
• une demi-tasse de vinaigre 9%;
• un litre d'eau propre;
• sel et sucre au goût - 1-2 (ou peut-être 3) cuillères à café.

Comment pickle:

Verser les concombres avec de l'eau froide et laisser tremper pendant 30 à 50 minutes.

Au bas du pot, placez d’abord les feuilles et les graines de moutarde.

Laver les carottes et les couper en rondelles. À ajouter.

Maintenant la ligne de concombres. Ils doivent être emballés étroitement.

Versez le sucre et le sel dans la billette, versez le vinaigre et mettez tout le poivre.

Amenez l'eau à ébullition et versez-la dans un bocal contenant des billettes.

Maintenant, il est nécessaire de stériliser. Pour ce faire, mettez les bocaux dans un grand pot et versez de l'eau sur les cintres. Quand il bout, attendez encore 10-15 minutes et sortez-le (voyez s'il fait chaud - utilisez une punaise).

Ce sera le cas pour les petites choses, resserrez les couvercles, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture - afin que le refroidissement soit lent.

Avec la moutarde sèche, le processus est le même, seule la marinade diminue de façon notable.

Si l'odeur de vinaigre n'est pas agréable, vous pouvez utiliser du jus de citron.

Pour que nos cornichons au vinaigre deviennent croustillants et en conserve sur «Hourra», vous pouvez couper leurs «mégots».

Cornichons pour l'hiver en 5 minutes - recette vidéo

Il en résulte une préparation formidable - rapide, simple et savoureuse.

Alors, mes amis, vous allez maintenant avoir des cornichons marinés et croquants. Les enfants les aiment particulièrement, et les adultes ne sont pas opposés à l'idée de voir une telle collation originale sur la table.