ГЛОБАЛЬНОЕ ПОТЕПЛЕНИЕ. Последствия глобального потепления!

Опубликовано: 30.03.2017

Существует мировоззрение, что при низких температурах сохранность товаров обеспечивается подольше и лучше, по этому холодильник считается более подходящим местом для хранения еды. Почти всегда это справедливо, но существует ряд товаров, для которых низкие температуры – основная причина их досрочной порчи. Хранение в холодильной камере приводит к их резвому тлению, возникновению плесени, сопровождается потерей витаминов и вкусовых свойств. Какие же продукты лучше убрать с полок холодильника, чтоб сохранить подольше? Разглядим некие из их.


ГЛОБАЛЬНОЕ ПОТЕПЛЕНИЕ. Последствия глобального потепления!

Факт, доказанный опытным методом: хлеб и хлебобулочные продукты при температуре 0-2º С теряют свою свежесть в пару раз резвее, чем при комнатной (18-20º С). Разъясняется это насыщенным процессом испарения воды из товаров, по этому, находясь в верхних камерах холодильника, они одномоментно черствеют и сохнут. Рациональные условия хранения хлеба – в плотно закрытой хлебнице с горсточкой соли, защищающей от плесени. Если нужно держать хлеб продолжительно, его лучше положить в морозильную камеру, за ранее завернув в полиэтиленовый пакет. В этом состоянии хлебобулочные изделия сохраняют свои характеристики до 4-6 месяцев. Перед употреблением их можно разогреть в микроволновой печи либо духовке, помня о том, что размороженный хлеб черствеет резвее, чем новоиспеченный.

rss