Шашлык на дом, приготовленный согласно всем традициям и правилам

Опубликовано: 03.09.2018

Шашлык является неотъемлемой частью отдыха на природе в весенне-летний период. Чтобы полакомиться нежными кусочками, следует знать особенности и хитрости приготовления. Большое значение имеет выбор мяса, способ маринования, – от этого зависит качество и вкус готового блюда.

Результатом популярности шашлыка по всему миру стало изобретение разнообразных рецептов. Его стали готовить из курицы, свинины или говядины, хотя, согласно традициям, следует использовать баранину. Истинные ценители настаивают, что самый вкусный шашлык получается из мяса молодого ягнёнка возрастом не более 1 года.

Повара ресторана «Фарфор» используют свиную шею и куриные бёдра, поэтому блюдо получается сочным и мягким. В качестве гарнира предлагаются овощи в темпуре, – полезное и сытное дополнение. Интересуют детали? Операторы подробно отвечают на все вопросы о меню, скорости доставки и способах оплаты.

Особенности приготовления блюда

Несколько веков назад шашлык подавали исключительно по большим праздникам, им потчевали дорогих гостей. Отношение к этому блюду осталось таким же особенным. Оно ассоциируется с отдыхом, приятным времяпрепровождением и весёлой компанией. Чтобы не испортить настроение плохой едой, к выбору мяса, маринада подходят ответственно.

Значение имеет настроение повара! Поэтому в некоторых случаях лучше доверить приготовление шашлыка настоящим умельцам из ресторана «Фарфор». Профессионалы делятся следующими советами:

Использовать только высококачественные продукты. Идеально, если им окажется молодой примерно 8-килограммовый барашек. Если этот сорт мяса не самый любимый, можно использовать свинину, курицу или дичь. Гарниром могут стать баклажаны, лук, кабачки, помидоры. Нужно тщательно выбирать маринад. Если пренебрежительно отнестись к этому этапу приготовления, то вкус шашлыка испортится. Существуют десятки рецептов маринада6 на кефире или минеральной воде, с лимонным и гранатовым соком. Жители Кавказа предпочитают винный уксус или белое вино, а австралийцы –крепкую чайную заварку.

Стереотипы часто мешают получить по-настоящему вкусное блюдо. Так, например, многие нарезают лук строго кольцами, хотя если пропустить его через мясорубку, он даст больше сока, и нарезанные кусочки получится нежнее.

Выбор ингредиентов для шашлыка

Далеко не каждому удаётся правильно купить и подготовить все компоненты. В таких случаях не стоит отчаиваться, а нужно заказать еду на дом из проверенного ресторана. Ресторан «Фарфор» предлагает качественный продукт, приготовленные по всем правилам и с соблюдением санитарно-гигиеничных требований.

Опытные повара используют мясо, содержащие ¼ жира. Если это свинина, то наиболее подходящие части расположены на шее или спине. Они также советую отказаться от использования уксуса для создания маринада. Зелень следует крупно порубить и отдать предпочтение таким специями, как:

анис; паприка; базилик; майоран; тархун.

Мариновать мясо нельзя в эмалированной или алюминиевой посуде, чтобы металл не вступил в реакцию с продуктом. Для лучшего вкуса кусочки свинины перекладываются кружочками баклажан, апельсинов или помидоров.

Основой правильного маринада всегда является лук, которым невозможно испортить этот блюдо. Идеально, если его количество совпадает с объёмом мяса. Очистив овощ, важно не забыть про плёнку. Маринование занимает до 12 часов, а перед жаркой – ингредиенты следует перемешать рукой.

Если хотите сделать застолье приятным и торжественным, тогда закажите шашлык с доставкой на дом. Оно отличается от приготовленного в летний день только отсутствием запаха дыма. Для современного человека привычнее нежная свинина, покрытая хрустящей корочкой, как, например, предлагает ресторан «Фарфор» в Уфе. Если захотите разнообразия, можно скомбинировать два вида мяса и получится ассорти, которое доставляется с овощной нарезкой, маринованным луком и соусом.

Альтернативный способ готовки

Если отдыху на природе, у речки ли в лесу мешают неотложные дела или другие непреодолимые обстоятельства, тогда можно заказать уже готовое блюдо. Жителям Уфы нужно только посетить сайт ресторана «Фарфор», перейдя по ссылке: https://ufa.farfor.ru/shashlyk/ . Шашлык на дом доставит собственная экспресс-служба минимум за час. При приготовлении блюд сохраняются многовековые традиции, а ингредиенты выбираются только качественные. Приветливый и доброжелательный персонал проконсультирует насчёт меню и поможет определиться с выбором.

Вместе с сочным и ароматным мясом клиентам предлагается овощная нарезка, ассорти и фирменный томатный соус. Интересные акции, бонусы и качественный сервис, – вот, что побуждает заказывать снова в ресторане «Фарфор». Теперь Вы сможете наслаждаться ароматным шашлычком круглый год! Ведь обычный ужин или обед превратится в праздничный!